Konkreetset kohupiima retsepti minu retseptiraamatus ei olnud. Vaid eessõnas oli välja toodud, et leotatud ja blenderdatud toortatar meenutab maitselt ja konsistentsilt väga kohupiima ning just seda sorti “kohupiima” retseptiraamatus kirjeldatud kohupiimakoogid ja muhvinid sisaldavad.
Kuna olin paar kuud tagasi pereastilt hoiatuse toidulaud üle vaadata ja päris kohupiima tooteid vältida sest need nõrgestavat limaskesta immuunsust (tütrel paar korda aastas mandlipõletik) ning tagatipuks teatas ema, et tal avastati laktoositalumatus, otsustasin, et maksku mis maksab, ma selle toortatra kohupiima katsetan ära. Niiet eile enne ööunne sättimist pistsin tassi täie toortatart likku ja hommikul asusin tegutsema. Appi sai võetud retsepti selguse mõttes ka Google. Täpselt üks ühele ma retsepti ei kopeerinud aga suures plaanis lähtusin Nutriplaneti lehel toodust. Seal olid kenasti välja toodud ka kõik need põhjused, miks sellist kohupiima või üldse toortatra toite tarbida.
Kookospiimaga olin varem toite teinud (nt kikerherne karrit) ja seega oli see omapärane toiduaine pakikesega kenasti varuks. Ka banaane ning maasikaid ei tulnud kaugelt otsida.
Mahe tatra kruup, kookospiim, maasikad ja banaan
Minul blendrit ei ole, seega valmis minu “kohupiim” saumiksri abiga. Kookospiima ma kohe mikserdusse ei pannud, sest uudishimu oli näha kas kohupiima sarnane tulem on saavutatav ka ilma kookspiimata (noh juhuks kui mul seda järgmine kord lihtsalt kapist võtta polnud). Ja ütleks, et saab ka ilma kookospiimata aga kookospiimaga on tulem mõnusam. Mikserdada tasub kaua. Mul jäi alguses tulem natuke liiga vedel ja teraline aga mida kauem mikserdasin seda enim terakesi mikser laiali lõhkus teraline vedelik hakkas järjest enam kohupiima sarnast vormi võtma. Siiski minu esimese korra tulem jäi pisut vedel. Eks järgmine kord katsun rohkem vett enne mikserdamist tatraleotisest välja saada.
Jah, järgmine kord kindlalt tuleb sest hoolimata asjaolust, et tänane magustoit pisut vedelavõitu sai oli ta maitselt hea. Kuuldes muidugi, et tegu oli tatra kohupiimaga hommikul kohe lapsed seda süüa ei tihkand. Nende jaoks kõik võõras tekitab ebakindlust ja väljend “tatra kohupiim” oli piisavalt võõrastust tekitav. Lõuna ajal kui taas kohupiima nosisin küsisid juba maitsta ja kiitsid heaks. Poiss veel imsetas, et kas ma tõesti ISE tegin selle. Ta ilmselgelt ei usu minu kulinaarsetesse võimetesse.
Aga mida vahvat toortatrast veel teha on võimalik saate juba sel nädalavahetusel uurida Avatud Talude päeval Tõrvaaugu mahetalus. Põnevaid retsepte leiab ka Tõrvaaugu Talu enda kodulehelt.